【第14回豊洲市場で朝食を】江戸前場下町白銀屋三種盛り合わせ焼き定食 1200円

新型コロナウイルスの収束がまったく見えない状況で、世の中自粛ムードが満載です。

新型コロナウイルスの拡大が収束の兆しを見せません。とはいえ現代の医学はSARSもエボラ出血熱もなんとか対策してきたわけですから、期待としては遠からず収束するだろう。して欲しいというものです。その観点では「やり過ぎ。大げさすぎ」というホリ...

というわけでいつも通っている豊洲市場の飲食店も3/15までクローズで閉店中ということです。知ってはいたのですが、そうだこんな時だからなかなか足が向かない豊洲市場場外の「江戸前場下町」にでも行ってみようかと思い立ちました。
どうしても市場グルメの面白さを、その自然発生的な歴史と文化にあると思っていますので、プロが綿密に企画した商業施設は私のコンセプトからちょっと外れます。まあでもさすがに覗いたことがないのもなんですから行ってみました。

元々「江戸前場下町」の立地には、豊洲市場の賑わい施設として一般来場者向け駐車場兼調理用器具や食器を売る商業施設ができる予定だったのですが、この敷地がある青果市場関係者の混雑で業務用車両動線に支障が出るとの反対で空き地になっていた場所です。小池都知事の市場移転延期のすったもんだで開業がオリンピックに間に合わなかった、言ってしまえば千客万来市場完成までのつなぎ施設です。

べらぼう価格の海鮮丼に、豊洲市場観光化戦略の中途半端を憂う

ランチの海鮮丼が約2700円。イクラ、トロ、カニなど13種類の旬の具材がたっぷりのり、デザートも付く。魚の値段のプロがみても、豊洲価格は高く映る。観光客誘致もいいが「都は働いている人のことをもっと考えてほしい」との声があちこちから聞こえる。

仮設でも十分立派な建屋に物販や飲食店
焼き魚を食べたいので白銀屋さんに
店舗情報炭火焼専門食処白銀屋豊洲分店
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仮設でも十分立派な建屋に物販や飲食店

かなり本格的な調理用の刃物から、

マグロ、土産物まで一通りそろいます。

飲食店も、豊洲市場の鮪仲卸【鈴富】直営店はじめお寿司屋さんや、うどん、ラーメンなどバラエティー豊かです。

(あ～今リンクを貼っていて気付きましたが、「えどまえじょうかまち」と読むのか)
いや～凝り過ぎだ～。もっと端的な方が伝わるように思うなあ～。
豊洲市場に通い。一応ブランディングを生業にする私が読めないって、どんだけー！

江戸前場下町 toyosu marché mall | edomae jokamachi

ゆりかもめの市場前駅から徒歩1分。市場の食材を使った海鮮焼きや日本の多様な食体験が楽しめる「豊洲場下町（フードホール棟）」、市場の新鮮な食材や日本の粋を感じることができるお土産を集め、買い歩きが楽しめる「市場小路（マルシェ棟）」、屋外マルシェやイベントなど様々な方が集い憩うことができる「江戸前広場（多目的広場）」の3つ...

焼き魚を食べたいので白銀屋さんに

市場グルメという意味ではお寿司を食べるべきかもしれませんが、焼魚を食べたいので「炭火焼専門食処白銀屋豊洲分店」さんへ。この「白銀屋」さん、神田とか他の場所で行ったことがあるのできっとチェーン展開されているお店です。そしてきっと由来は市場と関係ないかもしれません。(西新宿で創業12年とあります)

まあでも市場の場外ですからね。築地も場外はあくまで私設商店街。色んなお店で構成されています。普段、場内の飲食店で創業何十年～百数十年の歴史と文化を堪能していますから、何でも受け入れるこれも市場の大らかさということで。とにかく”しゃらくさい”のが一番市場グルメに似合いません。