【第18回豊洲市場で朝食を】磯寿司、牡蠣弁当(大)900円

世の中美味しいものは数ありますが、究極として牡蠣をあげる方も多いのではないでしょうか？
私自身、ある知る人ぞ知るお店で食べた極大プリプリの生ガキ(あ！そう言えば某東北新社の方とでしたね。接待を受けたわけでなくお普通に仕事がらみの打ち合わせでしたが。)を忘れることができません。

あの、基本としての磯臭さと複雑、濃厚な味わい食感。リッチとか豊饒という言葉が必ず脳内を埋め尽くします、
もちろん生でのそのまま海を喰らうようなワイルドさもたまらないのですが、ちょっと焼きを入れるとさらにコクが増し、香りも芳醇になるのがたまりません。そう言えば、九州に行くと、田舎道脇には良くカキ小屋があって、バケツ一杯何百円でそのカキを小屋で網焼きしたことを思い出します。体全体がいぶされて燻製化してしまうのには参りましたが、うまさと安さを考えると立ち寄らずにおれない気分になります。

そんな牡蠣ですが、都会にはオイスターバーなどもあり、うれしいところですが、苦手な方も多いですし、良いモノをガンガン食べればそれなりのお代ですから普段よく行くかと言われればそんなに行くこともないように思います。

あとは良い寿司屋さんでツマミとして出しているとうれしい感じでしょうかね。

さて、そんな牡蠣。
昨日、コロナでちょっと足が遠のいていただ豊洲市場にブランチに行ったのですが、オッと素敵なお弁当を見つけてしまいました。

磯寿司さん。

老舗さんのようですね、豊洲市場に私は朝行く関係で、お寿司ならばできれば夜お酒とツマミで考えてしまうことと、ちょっと観光価格も気になってほとんど入りません。

昨日も、食べたのは小田保さんでシャケバター定食。その帰りすがら、オッ！と目が止まりました。

磯寿司さん。ということで入ったことはありません。
ネットで訪問記をアップされた方がいらっしゃいました。

[chat face="98BFB030-5F48-4980-A4CE-BF137826BC10.jpeg" name=

本格的な寿司屋さんですおね。
でも最近、開業期の人出が落ち着いたり、コロナだったりで、各お寿司屋さん少しお手頃価格のサービスセットなどを出すようになりました。
良い、動きだなと思います。

べらぼう価格の海鮮丼に、豊洲市場観光化戦略の中途半端を憂う

ランチの海鮮丼が約2700円。イクラ、トロ、カニなど13種類の旬の具材がたっぷりのり、デザートも付く。魚の値段のプロがみても、豊洲価格は高く映る。観光客誘致もいいが「都は働いている人のことをもっと考えてほしい」との声があちこちから聞こえる。

それにしても、900円。しかも大盛。並盛は800円です。消費税込みだかどうか分からなかったのですが、そこは市場ですからね。

しゃらくさいことは言いません。
おばちゃんが、お弁当と引き換えに当たり前に「はい900円」とおっしゃるので、コインをチャラチャラ渡しました。

さて、家に持ち帰りあとで食べました。

見てください、このプリプリの牡蠣。火を入れてもこの大きさですからね。かなり立派だと見て分かります。
しかもゴロゴロと5個たっぷり入っています。

美味しいですよ。見たまんまです。
（興奮のあまり写真がブレました)

炊き込みご飯は基本美味しくないわけもありませんが、やはり牡蠣は王様ですね。
あのリッチな味わいがご飯にもしっかり入っていて、ご飯もウマい。味付けはお寿司屋さんらしく奇をてらわない、お醤油、お酒、塩の塩梅だけのストレートさ。これが良いんですよね。プロの味です。柚子の香りが寿司屋さんらしい気の利き具合。
やっぱり、こういう市場ならでは、ちょっとありえないぐらインパクトがある食の世界に出会えるのが市場グルメの醍醐味です。